Je sais que c'est très rare, mais parfois, il reste un peu de cake, ou de gâteau au chocolat, ou bien parfois aussi, on a envie de pâtisser tout un week-end, et les gourmands n'arrivent plus à suivre, et encore plus rarement, vos enfants, n'aiment pas le gâteau que vous venez de faire avec amour.

Vous avez plusieurs solutions, changer d'enfants, c'est difficile, généralement ils ne nous les reprennent pas, les abandonner devant une église dans un panier, et bien à 9 ans, les miens ne rentrent plus dans le moindre panier ;-).Donc je les garde et je trouve d'autres idées !

Une idée pour les cakes ce sont les croques au lemon curd, (on peut aussi faire l'option nutella pour un gâteau marbré), On peut aussi émietter le gâteau et en mettre sur une compote, pour faire faux crumble vite fait (à passer au grill pour dorer), Ce que j'adore c'est faire un montage du genre triffle, un peu de gâteau passé dans un jus de fruit, du yaourt grec aromatisé avec le sirop de votre choix en accord avec le gâteau), et on fini par une déco avec des copeaux de chocolat, ou n'importe quoi d'autre (fruits en cubes, miettes de gâteau, sirop etc...). Mais le must et le plus gourmand, c'est ce que j'ai fait hier soir, du gâteau à l'orange, un "Gervita", et 2 carrés de chocolat à l'orange (on en trouve du bio délicieux) fondu avec 4 cuil à soupe de crème liquide.  Un bonheur, et si vous y mettez de la crème light (ce qui n'est vraiment pas mon cas), c'est somme toute assez léger !

J'adore le goût des betteraves, et j'ai la chance d'avoir des enfants qui aiment ça, donc j'en mets presque partout... Dans le "gâteau au chocolat", si, si, c'est très très bon, essayez vous verrez, avec les pommes de terres au four, dans la purée, et aujourd'hui, j'ai testé avec des lentilles aux saucisses....

Enfin un reste de lentilles aux saucisses, que j'avais fait hier midi, et pour ne pas transformer ce reste en soupe, comme d'habitude, je me suis dit que des betteraves et ce petit goût terreux, ce serait parfait, et ça l'est, au point que je me demande si le prochain petit salé aux lentilles, je ne vais pas le faire directement avec ces légumes à la couleur fabuleuse...

Pour ce qui est des proportions, franchement je n'en sais rien, j'avais un reste qui devait faire 2 parts, et j'ai ajouté 2 betteraves coupées en dés. Mais vous faites comme vous aimez, et comme vous avez...

A condition bien sûr, que ce tajine soit aux olives et au citron confit, et d'avoir un reste d'olive et de citron dans le fond du plat, et ça tombe bien c'était mon cas...

Un petit tour au mixeur (avec le reste de sauce surtout ), puis 2 heures minimum au frigidaire, des tartines grillées, et voici une tapenade improvisée absolument merveilleuse.... Vous passez pour l'apéro ?

Encore un moyen gourmand d'utiliser les restes, pour un dîner ou un déjeuner de semaine, les anglais appellent ça des patties, et Nigella, par exemple, en fait beaucoup avec des restes de risotto, je n'avais que du riz nature (déjà cuit), mais en trichant un peu, j'ai obtenu un résultat plus que correct, les enfants ont adoré.

Pour faire ces patties, il vous faut un reste de riz cuit (ou alors vous en cuisez exprès, j'avais un saladier de riz ( j'ai pesé 600 g) (en fait j'en cuit toujours beaucoup), j'ai ajouté, 2 poignées de haricots verts (cuits et en morceaux), 4 tomates (moyennes, mondées et en dés, crues), 2 poignées de gruyère râpé, 15 cl de crème fleurette, 2 oeufs entiers, du basilic haché (mais vous pouvez mettre autre chose), vous façonnez des sortes de pavés (un peu comme des steaks hachés, roulez les dans la chapelure, mettez les sur une plaque de four, et à cuire pour 30 mn (th° 180°). Ils doivent être dorés, mais ils restent moelleux à l'intérieur.

Avec des concombres vinaigrette ou une salade verte, c'est un déjeuner parfait, et vous pouvez mettre ce que vous voulez, du poulet, jambon, champignons, en fait tous les restes dont vous disposez. Et vous pouvez aussi les faire avec les enfants, en général, ils adorent ce genre de cuisine....